BEENHAM MET KLEURIGE WINTERGROENTE MENU  6 personen bereidingstijd 75 minuten 

Ingredienten: 2 knoflook, 1 el tijmblaadjes, 3 el tomatenketchup, 1 el mosterd, 1 el donkere bastersuiker, 4 el olijfolie, 1 beenham, 200 gram winterwortels, 200 g pastinaken, 1 biet, 250 g spruitjes, 1 prei, 100 cl droge witte wijn. 

Bereidingswijze:

-Verwarm de oven voor op 200°C. Hak de tijm fijn. Snijd de winterwortel en pastinaak in blokjes van twee cm. Schil de biet en snijd deze in de zelfde grote als de winterwortel en de pastinaak. Halveer de spruitjes. Snijd de prei in ringen van een cm. 

-Meng in een kom knoflook en tijm met de tomatenketchup, mosterd, bruine suiker, wat zout, versgemalen peper en de helft van de olijfolie. Wrijf de beenham rondom in met dit mengsel en leg de beenham in het midden van de braadslede. 

-Verdeel de groente eromheen en bestrooi ze met wat zout en peper en sprenkel de rest van de olijfolie erover. Schenk de wijn op de bodem van de braadslede. Schuif de braadslede in de oven en braad de beenham in 40-50 minuten bruin en gaar (kernthermometer 65-70°C). Intussen worden ook de groenten gaar, schep ze regelmatig om en bedruip het vlees met braadvocht. 

-Leg de beenham op een plank en laat het even rusten. Snijd de beenham in stukken en serveer met de groenten.

  • Echt Lokaal
  • Echt Vers
  • Echt met respect voor Natuur en Milieu
  • Gratis bezorgd v.a. € 25,-*
  • Voor alle dagelijkse boodschappen

Openingstijden

MaGesloten
Di08:30 t/m 18:00 uur
Wo08:30 t/m 18:00 uur
Do08:30 t/m 18:00 uur
Vr08:30 t/m 18:00 uur
Za08:00 t/m 15:00 uur
ZoGesloten

Hermans

Groenten & Fruit

Oude Roermondseweg 161
6049 AD Herten
0475 - 318 332
info@hermansfruit.nl

Gratis bezorgd in heel Limburg

boven €25,- 

Onder €25,- bezorgkosten €2,50. 

 

 

Meer over levering
Uw internetbrowser is verouderd.

Voor een goede weergave is een recente versie van uw browser vereist.